~~~頂級莊園手烘咖啡~~~
商品介紹
印度 麥索金磚  ( 半磅 )

印度 麥索金磚 ( 半磅 )

售價 NT$ 350

優惠價 NT$ 280

風味敘述焙炒堅果、木質茶感、焦糖糖漿、

                     香料、油脂感黏稠、口感溫順。

              甜感與豐富香氣,深受歐洲地區喜愛

 

  

 

產國:印度
產區:Mysore, Chikmagalur district, Karnataka State
海拔:4000英尺
標示:Royal MNEB
處理:水洗法、後段日曬

 

〔印度〕麥索金磚的命名由來很有趣,因產地Mysore這個地方是印度的金礦產區,所以Mysore所產的咖啡, 就用「金塊、金磚」來命名,也就是"Nuggets"經過篩選,
豆子必須是18目乾淨漂亮的水洗豆,才可稱作「Mysore Nuggets Extra Bold」(MNEB MNEB豆也是印度豆的分類中最頂級的 (印度官方的咖啡豆有按照羅姆斯達、阿拉比加來作分類,MNEB,這個級數是Arabica種中,也就是 plantation-grown arabica 的最高級數豆!)

手工摘採成熟的櫻桃果並經由機器去皮去肉後,以山泉水來做水洗發酵, 發酵完成,再度用山泉洗乾淨後進行天然日曬乾燥後去殼分級, 篩選出18目以上、顏色均勻、豆像完整的好豆。