~~~頂級莊園手烘咖啡~~~
商品介紹
水洗 耶加雪菲 艾瑞嘉 迷霧山谷  G1 (2017年新批次) (半磅)

水洗 耶加雪菲 艾瑞嘉 迷霧山谷  G1 (2017年新批次) (半磅)

售價 NT$ 420

優惠價 NT$ 350






風味敘述: 花 、桔子與檸檬、蘋果、酸質活潑、

                      風味飽滿、細膩汁



本批次水洗耶加雪菲G1 艾瑞嘉 迷霧山谷是集合為數眾多的咖啡小農民個體
組成,這些小農民的咖啡農耕種面積平均約1公頃,種植海拔高度約
一千九百五十到兩千一百公尺,咖啡品種主要是鐵比卡(Typica)和 Heirloom
(當地原生種)混合。處理廠篩選分級紅櫻桃顏色的咖啡果實後,
水洗後放置棚架上自然曝曬,剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次
以防過度發酵。經過四到六星期的日曬,濕度達到12%或以下,會直接
送到衣索匹亞商品交易所(ECX)在Awassa的倉庫。杯測分級和數量進行 
通常水洗處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲,直到出口前才會進行去殼工作。



本批次水洗耶加雪菲G1 艾瑞嘉 迷霧山谷 經由ECX評定為G1的最高等級,
從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀,喜歡明亮
酸度和濃厚水果花香風味的你絕對不能錯過!風味敘述: 花香、
茉莉氣息 、香瓜、檸檬柑橘調特色、野薑花、細膩多汁。