~~~頂級莊園手烘咖啡~~~
商品介紹
水洗 耶加雪菲 可可娜 ( 半磅 )

水洗 耶加雪菲 可可娜 ( 半磅 )

售價 NT$ 350

優惠價 NT$ 300












風味敘述 : 花香、茉莉氣息、檸檬特色鮮明、柑橘橙果類甜感、
                     乾淨均衡感佳、大吉嶺紅茶尾韻



品名:衣索比亞 水洗耶加雪菲 潔蒂普鎮 可可娜處理廠 G1 杯測94分 
      (Ethiopia Washed Yirga Gedeb G1 Kokanna)
國家: 衣索比亞(Ethiopia)
產區: 耶加雪菲(Yirgacheffe)  潔蒂普鎮(Gedeb)   
生產者: 可可娜處理廠(Kokanna) 
品種:  當地原生種(Heirloom) 
等級:  ECX 最高等級 G1
海拔:  1900至2100公尺 
處理法:傳統式水洗處理
採收期:每年10月至隔年2月
認證:  N/A


自從2008年ECX制度實施以來,大部份的咖啡生豆皆由此拍賣制度競標販售,
但是合作社並不在此管轄規範內,他們可以直接與買家接洽、議價與出口。
可可娜處理廠(Kokanna) 是位於耶加雪菲(Yirgacheffe)南方式60公里,車程
約一個小時,屬於衣索比亞的南部基迪歐(Gedeo)行政區上潔蒂普鎮(Gedeb),
是衣索匹亞有名咖啡精品豆產區。Kokanna當地地方語言意思是"梨子"。
當地附近咖啡小農把採收紅櫻桃果實,直接送到此處理場出售,這些咖啡
小農民的耕種面積平均小於2公頃,種植海拔高度約1900至2100公尺,咖啡
品種主要是當地特有Heirloom(當地原生種)。可可娜處理廠擁有80個日曬非洲床,
因為在高海拔氣溫在於(15-25˚C),水洗處理後須要比較長時間乾燥。

本批次潔蒂普鎮(Gedeb) 可可娜處理廠(Kokanna) 是經過衣索匹亞商品交易所
(ECX)杯測為最高等級G1。咖啡風味,花香、茉莉氣息、檸檬特色鮮明、
柑橘橙果類甜感、乾淨均衡感佳、大吉嶺紅茶尾韻。新鮮生豆香氣、多種
水果花香風味,後段餘味甘甜。茉莉氣息與檸檬甜橙帶有果酸質感、蜂蜜
柑橘橙果類甜感乾淨、均衡感佳。