~~~頂級莊園手烘咖啡~~~
商品介紹

日曬 耶加雪菲 沃卡合作社 旺達姆小農 (半磅)

售價 NT$ 550

優惠價 NT$ 470

         風味敘述:花、草莓、苺果調、水蜜桃乾、葡萄、 
         甜橙與佛手柑、可可、濃郁厚實口感





國家: 衣索比亞 (Ethiopia)

海拔: 1,900 - 2,000公尺

品種: 伊索比亞古優原生種

生產者: 村落小農

處理法: 全水洗後棚架日曬乾燥

日曬耶加雪菲G1 旺達姆小農 沃卡合作社 

 

沃卡合作社即隸屬於YCFCU合作社聯盟組織

(Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)旗下。

成立於2005年,

沃卡合作社位於耶加雪啡產區內一個偏遠的地區,

距當地咖啡集散地迪拉鎮(Dilla)75公里之遠,

聯外道路狀況不佳,

自合作社到鋪有柏油的主要公路就有長達20公里的泥土路。

合作社由305名農民所組成,

種植面積約763公頃,年產量近460噸,

屬於規模較小的農民合作社。

因咖啡種植過程中未使用任何化學肥料與殺蟲藥劑,

沃卡小農們還取得了歐盟認可的Skal有機咖啡認證。

衣索比亞咖啡栽植半數以上屬於Garden Coffee型態,

庭院咖啡如其文義,

咖啡小農在自家後院小面積的栽植咖啡,

平均每戶栽植面積0.5~1.5公頃,

以咖啡為主要的經濟作物,

此外同時種植類似芭蕉一類的雜糧作物作為遮蔭與食糧。

每個農戶不僅在糧食上自給自足,

同時也藉生產咖啡豆換取其它生活用品。

這樣的生產方式加上當地獨樹一幟的原生樹種咖啡園,

使得每一批咖啡豆的風味都不盡相同,

具有相當的獨特性。